2024年5月30日
秋林 格瓦斯 (*kvasъ)
回想幾年前，曾獨自在東北地區背包旅行了40天。
當時共走訪: 中國 黑龍江省、吉林省、遼寧省、
俄羅斯(海參崴)、北韓、南韓 等地域與國家。
而在旅行途中，對於由俄羅斯商人-伊.雅.秋林，
在百年前藉由中東鐵路，傳入中國的格瓦斯飲料，
曾留下了深刻的印象，
格瓦斯在斯拉夫語，原意是指酵母，
因此格瓦斯的製作上，
是用俄式大面包（大列巴）、麥芽糖為基質，
經糖化、乳酸菌、多菌株混合發酵而成。
喝起來感覺很特別，富含麵包的香氣在裡頭。
最近忽然懷念起當時所喝到的這種飲料，
於是便花了約莫千元的航空運費，
從哈爾濱那出貨，轉東莞集運倉，再寄過來台灣。
這次把各種口味都買齊，
冰過之後，總算再次喝到這種獨特的風味了～呼～
By Morgan @2024.5.30
