2007年4月10日
台中 喬家大院 京饌美食
老弟運氣不錯 考上了台大電子所
因此某日中午 我們全家和奶奶 便來到了這間喬家大院慶祝
初聽這間取名和之前出名的歷史劇一樣的店時
很直覺就會認為 裡頭應該是賣一些大菜罷?
沒想到進去之後 沒有看到任何圓桌 主要都是四人的方桌
而且和許多簡餐店一樣 採用自行劃單子 然後到櫃檯結帳的方式
看了一下桌上的單子 才發現 和之前的想像 完全不一樣 = =
除了一些風味小菜之外 店內沒有合菜
幾乎都是一人一份的餐點 走的和麵店+簡餐店複合路線比較像
從湯麵類、乾拌麵類、飯類、小火鍋 洋洋灑灑應該四十幾項有吧
同時以中低價的定價 來定位自己的目標市場
我們分別點了喬家番茄牛肉麵、正宗河北紹子麵、東北酸白菜鍋、
喬家故鄉鍋、韓國泡菜大腸豆腐煲、蜜汁蒲燒鰻魚飯
加上兩盤喬家大滷菜、府城蝦捲
可以發現店名根本是在騙人
裡頭不是只有賣山西的東西 而是雜七雜八 天南地北 什麼都有 = =
有些東西吃起來 個人認為口味是重了點 牛肉麵、豆腐煲、大滷菜都是
但綜合來說 店內希望塑造的應該是便宜大碗的形象
因為這樣一頓下來 6個人不過花了900元而已
而且每份餐點 都附上了一大杯60元的飲料(同一般簡餐店 超過補差額)
就算沒有吃夠 光喝完這杯飲料 也會飽了
因此有別於一般平常的麵店 也和一般動輒兩三百元的簡餐店不同
在餐點還過得去的情形下 這樣的一間店 有著一定的競爭優勢存在
也難怪用餐時刻 生意看起來非常不錯了
在台中一共有四間連鎖店 今天吃的是新開沒多久的健行店
健行店地址:台中市健行路464號 電話:(04)22029685
By Morgan 于2007.4.10