場所: 台北 万里 ヤニックケーキ
旅行メモ: 今日、万里で有名なヤニックに行きました。店内が混雑していたので、ケーキと飲み物をテイクアウトして外で食べました。その時、短パンを履いた目立たないおじさんが、ヤニックの仕事バッジを付けて私の隣に立っていました。他にすることもなかったので、店の外で彼と話し始めました。彼はヤニックの歴史を詳しく説明してくれました。2000年の小さなケーキ工房から、月商3000万円を超える有名店になった経緯です。オーナーは除隊後、まず台湾で数年弟子入りし、それから日本に包装を学びに行き、フランスに材料を学びに行き、最後に台湾に戻ったそうです。元々はケーキ業界の講師に過ぎませんでしたが、後に独立し、自分のケーキを一軒、二軒のカフェから宣伝し始め、最終的には数十軒のカフェにケーキを卸すようになり、それから万里の本店ができ、内湖の支店が設立されるまで…その過程も苦労の連続でした。創業初期、人手不足のため、彼の彼女は大企業の仕事を辞めて手伝いに来ました。彼女は父親に「この男に賭ける」と言い、当時の若者は今の会長夫人である彼女を失望させず、ヤニックの名を台湾中に響かせました。従業員数と年間売上高は上場企業にも劣らないほどです。話しているうちに、どんどん楽しくなりました。おじさんはタバコを勧めてくれましたが、吸わない私は丁寧に断りました。話題を変えるために、おじさんにヤニックでどのくらい働いているか聞きました。彼はここ数年だけだと言いました。ベテラン社員だろうと思い、どんな業務を担当しているかさらに尋ねました。するとおじさんは照れくさそうに笑って、ただ店の手伝いをしているだけだと言いました。「手伝い？店長ですか？」その時、おじさんは実は会長の義理の父だと言いました。道理でヤニックの歴史に詳しいわけです。旅行する時は、いつも多くの見知らぬ人に出会い、面白い話を聞くことができます。足を止めて静かに聞き、共有するだけで、誰からも異なる経験と見聞を吸収できます。これも私が旅行が好きな理由の一つでしょう。
