場所: ボラカイ島 フィリピン KASBAH モロッコ料理店
旅行メモ: 夜、昼間に知り合った北京からの体育教師・郭翔と食事と飲みの約束だったが、彼が急に女の子をナンパしたと言い、夕食は無理で飲みだけ遅めにできると。なので一人でボラカイの白浜をぶらぶら。端の方で、客の少ない小さな店を見つけ、『Flavor of Morocco』と書いてあった。牡羊座の冒険心と挑戦精神に従い、中に入って座り、店員にモロッコ料理を勧めてもらった。彼女がいくつか言った後、『マサラ』と聞こえ、これってインド料理じゃない？と聞くと、彼女はうなずき、別のモロッコ料理を勧めてくれた。結局、土鍋のチキンタジンとグラスワインを注文。この料理はモロッコ特有の円錐形の土鍋を使い、鶏肉、レモン、オリーブを煮込んだもの。香りが良すぎてご飯をおかわり。島は大雨の中、外の雨音を聞きながら異国の料理を食べ、ワイングラスを軽く揺らし、世界の広さを感じ、台湾料理が好きだと話しかけてきたシェフと気ままに話す…たぶん、人生はシンプルに生きられるんだろう、自分の本心に従えば。自分自身に乾杯！Morganより 2020年1月19日夜 @ボラカイ島
