장소: 타이중 다둥우 활장어 일본 요리
여행 노트 요약: 타이중 다둥우 활장어 일본 요리는 차오마 근처 차오푸 로에 위치해 있습니다. 눈에 띄지 않는 가게지만, 가게 내 사업은 매우 번창하고, 개점 배경도 꽤 흥미롭습니다. 이전 육상 코치였던 사장님은 코치 생활을 마친 후 그의 제자들과 함께 이 다둥우 활장어 일본 요리점을 공동으로 열었습니다. 사장님 집은 원래 장어 양식을 했기 때문에 가게의 가장 큰 특징은 바로 갓 구운 장어덮밥입니다. 친구가 자세히 이야기해 주어서 곧 나올 장어덮밥이 매우 기대되었습니다. 친구의 아버지가 사장님과 아는 사이여서, 식사 외에도 가게 뒤의 이야기를 더 알게 되어 기뻤습니다. 아쉽게도 최고급 장어덮밥은 매진되어서 큰 장어덮밥(250위안)에 장어 간국(80위안)을 추가로 주문했습니다. 오픈 카운터에 그릴이 한가운데 보이는 곳에 있습니다. 장어 간국이 먼저 나왔습니다. 이건 아마 Morgan이 처음 먹어보는 것일 거예요. 국물 속 재료를 떠서 먹어보니 약간의 쓴맛만 있고, 오히려 상쾌한 맛이었습니다. 속을 따뜻하게 한 후, 주인공이 등장했습니다. 장어 한 조각이 흰 쌀밥 위에 올려져 있고, 은은한 향기가 스멀스멀 피어오릅니다. 한 입 먹어보니 가벼운 숯 향과 진한 소스가 느껴지고, 식감이 꽤 좋았습니다. 그래서 정교하지 않은 가게 안에 이렇게 많은 손님이 기다리고 있는 것도 이해가 갑니다. 주소: 타이중시 차오푸 로 236호 전화: (04)22513447 By Morgan 2007.3.28