장소: 타이중 가루이자와 나베모노
여행 노트: 장미 태풍이 맹위를 떨치며, 지난 강력한 태풍 신라크가 생각났습니다. 그때는 마침 중추절이었고, 타이베이 역에서 고속철도 표를 사는 데만 40분을 기다렸습니다. 우리에 도착해 셔틀버스를 타고 타이중 시내 집에 돌아왔을 때는 이미 한밤중이었습니다. 다음날도 비바람이 심했지만, 그래서야 비로소 이 인기 있는 샤브샤브 집—가루이자와—를 먹을 수 있었습니다. 보통 식사 시간에 갑자기 예약하려면 자리를 잡기 어려운 곳이죠. 다둔 지점이든 충더 지점이든, 모건이 타이중에 돌아와 이곳을 먹어보고 싶을 때마다, 갑자기 예약하려면 자리를 잡기가 매우 어렵습니다. 그래서 그날 비바람을 뚫고 나간 덕분에, 처음으로 그 매력을 맛볼 기회가 생겼습니다. 우산을 들고 가게에 들어가니, 간결하면서도 우아한 인테리어가 시선을 끌었습니다. 의도적으로 만들어진 독립된 공간은, 너무 눈부시지 않은 조명 아래에서 매우 편안한 식사 환경을 조성했습니다. 테이블 위에는 인덕션 쿠커가 내장되어 있어 공간도 깔끔해 보였습니다. 메뉴를 보며, 저는 프리미엄 양고기 샤브샤브를 골랐고, 여러 번 방문한 가족들은 각각 토마토 건강 전골, 한국식 김치 전골 등 다른 전골을 주문했습니다. 명함에 '일본 전골 1위 브랜드, 300년 역사'라고 적을 정도로, 가루이자와는 전골에 대한 뛰어난 자신감을 보여줍니다. 주문할 수 있는 전골 종류를 세어보면, 대략 20~30가지 정도 됩니다. 대부분의 일반 전골 가격은 200~300달러 사이이고, 고급 재료를 사용한 전골은 350~500달러 사이입니다. 사실 가격은 비싸지 않습니다. 가게에서는 별도로 10%의 서비스 요금을 받지 않기 때문입니다. 전골이 나온 후, 저는 제 것과 가족들의 다양한 국물을 맛보았습니다. 그다지 진한 맛은 아니었어요, 음... 아니면 가볍지만 눈에 띄지 않는 국물이라고 해야 할까요.