장소: 타이중 마라 위안양궈
여행 노트 요약: 타이중—마라 위안양궈(헝지: 체인점). 오늘 타이중에 돌아왔다. 방금 타이중 기술 대학에서 시간강사로 일하는 누나를 픽업하러 가다가, 실수로 이중 거리에 들어가서 인파에 휩쓸릴 뻔했다 :P. 지금 타이중에 있으니, 오늘은 타이중 가게를 쓰자. 음, 사실 이 가게는 체인점이다; 타이베이에 3개 지점, 타이중에 1개 지점이 있다. 본점은 타이베이에 있다. 타이중 징청 점은 징청 6가 9호이다—중강 로드에서 징청 로드로 들어가서, 6가에서 좌회전하면 된다. 뷔페로 1인당 300원인데, 추가 요금이 있었는지 기억이 안 난다. 미안~ 냄비 재료는 꽤 풍부하고, 각종 고기와 해산물이 있다. 음식은 꽤 신선하고, 재료 자체가 다 싼 것만은 아니다; 일부는 꽤 고급스럽다. 하지만 가장, 가장, 가장, 가장 중요한 것은 국물이다. 기본적으로 모건은 최근 몇 년간 매운 음식을 별로 먹지 않아서, 1, 2학년 때 타이난의 마라 냄비를 많이 먹은 후, 이제는 이런 가게에 거의 가지 않는다. 그때는 순전히 아틸라 선배가 이 가게를 골랐기 때문에 다시 마라 냄비를 먹었다. 위안양궈는 두 쪽으로 나뉘어 있다. 원래는 색이 있는 쪽은 건드리지 않으려 했지만, 모두가 먹고 난 후 행복한 표정을 지은 걸 보고 나도 마음이 움직였다. 그래서 작은 그릇에 조금 먹어봤다. 이걸 먹고 나서야 진짜 좋은 마라 냄비는 마비되지만 지나치게 맵지 않을 수 있다는 걸 알았다. 국물을 마신 후 온몸이 편안해졌다—정말 좋은 느낌이었다. 몸이 따뜻해지는 그런 편안함이 아니라, 입과 몸 전체로 따뜻한 흐름이 지나가는 그런 편안함이다. 마신 후, 그 국물을 사랑하게 되었다. 그리고 그 오리 혈액과 함께 먹으면 정말 완벽한 조합이다. 오리 혈액을 깨물면 많은 즙이 터져 나와—정말 맛있다. 직원에게 오리 혈액을 추가해 달라고 여러 번 부탁했다. 또한 마라 냄비를 먹으면 쉽게 배탈이 난다는 나의 고정관념도 뒤집혔다.