장소: 산화 고급 일식, 타이베이
여행 노트: 이곳은 젠궈 북로 2단에 위치한 가게입니다. 원래는 이탈리안 레스토랑이었지만, 산화 면업의 사장님이 인수한 후 일식 레스토랑으로 바꿨습니다. 개업한 지 오래되지 않아 약 8개월 정도 됩니다. 주방장은 신도리에서 스카우트한 스님 셰프로, 약간 수줍지만 매우 친절합니다. 저녁 오마카세는 2500 대만 달러(600 위안)부터 시작합니다. 오늘 밤에는 호주산 레드 와인 한 병도 추가로 주문했습니다. 인테리어에서 가게의 세심함이 느껴집니다. 의자는 소 목 가죽으로 만들어졌고(각각 8만 대만 달러), 카운터도 통나무로 만들어졌습니다. 관인산 돌과 북해안 암염과 어우러져 간결하면서도 질감 있는 식사 환경을 조성합니다. 재료는 수입품이 많지 않지만, 대만 현지산의 품질과 가성비는 꽤 좋습니다. 좋은 서비스와 함께 좋은 인상을 남기는 일식 레스토랑입니다. :)
