장소: 타이베이 런아이로 골목 내 스이위(拾漁) 오마카세 일본 스시 요리
여행 노트 요약: 타이베이 런아이로 골목에 있는 오마카세 스시 전문점 '스이위'에서 저녁 식사. Matrixport의 Ray가 식사에 초대했고, 나도 Pat을 함께 불렀다. Ray는 홍콩에서 10년을 보냈고, 홍콩거래소에서도 일한 적이 있다. 나처럼 'Huijin Taiwan'(대만 금융 종사자 홍콩 근무자 그룹) 멤버다. Pat도 홍콩에서 12년 살았고 부동산도 소유하고 있다. 그래서 모두 홍콩과 마카오의 공통된 추억 이야기로 대화가 시작됐다. 이 가게는 코르크지(corkage fee)를 받지 않아서 Ray가 다사이(獺祭) 한 병을 가져왔다. 일반 다사이와 달리, 이 다사이는 원심분리 기술을 추가로 사용해, 원래 23% 정미율의 다이긴조에서 더 순수한 향기의 사케를 추출한 것이다. 훌륭한 오마카세 스시 가게에 좋은 술까지, 멋진 저녁 식사였다! Ray, 대접 고마워! 건배! :) By Morgan @2022.9.6 저녁
