장소: 킹 레스토랑 첫 방문 (불가리아 와인), 타이베이
여행 노트: J.W. Teres는 와인에 매료된 불가리아 첫 번째 국왕의 이름입니다. 그래서 와인을 사랑하는 불가리아인 사장 Krastyu가 이 가게를 'King'으로 명명했습니다. 위치는 고급 레스토랑이 많은 사이웨이 로의 골목에 있습니다. 여기는 메뉴가 없는 레스토랑으로, 서버가 오늘 제공하는 요리를 구두로 설명해 주는 대로 주문합니다. 오늘 밤에는 요거트 호박, 야채 플래터, 황다랑어 배, 뉴욕 스트립 스테이크 등을 주문했습니다. 또한 이곳은 대만에서 유일하게 불가리아 와인을 수입하는 레스토랑이기도 합니다. 그래서 총 15,000 대만 달러(3,500 위안) 이상의 청구액 중 12,000 대만 달러 이상이 와인 값이었습니다. 결국 불가리아 레드 와인 세 병을 시음했습니다. 사실 불가리아의 와인 제조 역사는 수천 년에 달해 와인 제조의 고국입니다. 위도는 보르도와 비슷하지만 대륙성 기후로 더 따뜻해 다른 테루아르 조건을 만들었습니다. 잔을 몇 번 흔든 후, 저는 혀끝을 이 넥타르로 감싸는 것을 기다릴 수 없었습니다. 다른 레드 와인에 비해 부드러움은 떨어지지만, 깊은 과일 향을 느낄 수 있습니다. 사장님이 대접해 준 화이트 치즈 한 입과 함께하면, 두 가지의 결합이 또 다른 맛의 물결을 일으킵니다... 전반적으로, 이곳은 대만에서 꽤 독특한 레스토랑입니다. 음식은 비교적 간단하고 상쾌한 스타일로, 동남유럽 요리 스타일에 대만을 포함한 각지의 재료(오늘의 신선한 황다랑어는 둥강에서 왔습니다)를 결합합니다. 따라서 여기에 오면, 와인 한 병을 주문하고 사장님께 안주용 치즈와 소시지를 준비해 달라고 한 후, 편안한 마음으로 친구들과의 저녁을 즐기는 것이 가장 좋습니다. Enjoy your life, Cheers! :)
