장소: 타이베이 시민대로, Fermented by Zeng House 와인 바
여행 노트: 16일 동안 마신 타이베이 10번째 와인 바다. 열심히 가게를 찾아 마시고 있지만, 아직도 다 마시지 못할 것 같은 느낌이다. 이곳은 예전에 와본 Glassmate 자리다. 지금 이 가게의 주인인 쩡쓰하오는 플로어 소믈리에 역할을 하고 있다. 그는 '대만 최고 프랑스 와인 소믈리에' 챔피언 타이틀을 따냈고, 이전에는 Park 90의 수석 소믈리에도 있었다. 아내인 이탈리아인 주방장 마르타가 음식을 담당한다. 음식이 맛있고 와인도 좋아서 가게 안팎에 외국인들이 꽤 많다. 쓰하오가 많은 흥미로운 와인을 추천해줬다. 오스트리아 블렌드 화이트 와인, 프랑스 코르시카 레드 와인 외에도 그리스 고대 레치나(송진) 화이트 와인도 마셨는데, 입에 넣으면 진한 송진 풍미가 느껴져 매우 특별했다. 인상 깊은 가게로 다시 방문할 가치가 있다. :) 대만은 작다. 갈 때쯤 85 Sky의 소믈리에 옌도 알게 되었다. 건배~ Morgan @2025년 3월 9일 저녁 #Fermentedby曾House #曾house
