장소: 타이베이 - 일본 후지 라멘 & 유진란저우 라멘
여행 노트 발췌: 어느 저녁, 민성시루(民生西路) 쪽으로 일을 논하러 갔다. 나와보니 이미 저녁 8시가 넘었더라. 주변을 둘러보니, 혼자 식사할 때는 정말 번거로운 경우가 많아, 많은 유형의 식당은 포기할 수밖에 없어. 마지막으로 라멘 가게를 발견했는데, 딱 좋아서 들어갔다. 도쿄 돈코츠 라멘(90元)을 주문했다. 나오자마자 숟가락으로 국물을 한 모금 떠서 마셔봤다. 우윳빛 국물은 맛이 상당히 깔끔했다. 면 한 입, 국물 한 모금, 금방 식사를 해치웠다. 이런 가격대(가게 내 라멘은 대략 90~120원 사이)로는 꽤 저렴한 편이고, 라멘도 매력적이었다. 나쁘지 않아~ 식사 후 명함을 하나 집어들었다. 원래 '후지'라는 상호는 너무 흔해서 그냥 우연히 만난 작은 가게일 거라 생각했는데, 갑자기 명함에 인쇄된 한 줄을 보게 됐다: [후지 일본 라멘 (타이난 둥닝점) 타이난시 둥닝루 504호]. 알고 보니 이 가게, 몇 년 전 타이난에서 공부할 때도 먹어본 적이 있었구나 @@a. 당시 먹었던 기억은 이미 흐릿하지만, 싸고 괜찮은 가게였던 것 같다. 여러 해가 지나, 타이베이에서 일하게 되었는데, 일부러 찾지도 않았는데 무심코 들어간 곳이 타이베이 본점이었던 거라니, 참 인연이네. 라멘 이야기가 나와서 말인데, 어느 날 점심, 미라마(美麗華)에서 누나에게 기차표를 건네준 후, 혼자 주변을 어슬렁거리다가 옆 카르푸(家樂福) 밖에 붙어있는 큰 광고를 봤다. 들어가 보니, 타이베이 역에도 지점이 있는 이 유진란저우 라멘에 와 있었다. 가게 내 라멘의 주요 국물은 두 가지, 서역(西域)과 원래 맛(原味)이다. 나는 맑은 국물의 소고기 라멘(130元)을 선택했다. 넓은 면을 더 좋아해서, 면은 넓은 면으로 선택했다. 여기의 특징은...