장소: 타이베이 Façön 프랑스 레스토랑
여행 노트: 양 총괄은 어제 밤 미국 출장에서 막 돌아왔어요. 오늘 모건을 식사에 초대해서, 지난번 예약이 꽉 차서 못 갔던 이 프랑스 레스토랑에 왔습니다. 미국에서 양 총괄은 전 이란 재무부 장관을 만났는데, 백수에서 시작한 억만장자로 지금은 60개가 넘는 투자 회사를 운영 중이에요. 둘은 금방 친해져서, 내년 1분기에 중국에서 양 총괄의 회사를 방문해 협력 가능성을 살펴보기로 약속했답니다. Façön은 타이베이에서 유명한 프랑스 레스토랑 중 하나예요. 오픈한 지는 오래되지 않았지만, 음식은 꽤 괜찮아요. 오늘 저녁 코스에는 지중해풍 그린 아스파라거스와 펜넬 연어, 바삭한 파슬리 개구리다리와 호박 퓨레, 프랑스식 버섯 크림 수프, 포트 와인 소스를 곁들인 파이 속에 넣은 꿩 요리와 수란 등이 포함됐어요. 입가심으로 리치 소르베를 먹고, 메인은 프랑스식 로시니 오리 간과 필레 미뇽(2,880 대만 달러+10%, 약 750 위안)이었어요. 디저트와 차를 마신 후, 두 병 합쳐 6,000 대만 달러가 넘는 프랑스 레드 와인과 물값까지 더하니 또 한 번의 고가 디너였네요. 마지막에 셰프이자 사장인 제이슨이 직접 인사하러 왔어요. 미식가인 양 총괄은 제이슨에게 몇 가지 조언을 해주셨고, 제이슨은 예전에 류푸황궁과 송로의 집에서 일한 적이 있어서, 제가 타이난의 지단 셰프를 언급하자 그도 만난 기억이 있다고 했어요—대만은 정말 좁네요! 요리는 예술이자 생활이에요. 삶에서 추구하는 것은 사람마다 다르지만, 요리처럼 빛나고 멋지게, 최선을 다하면 돼요. 다양한 식문화를 체험하고, 어른들과 술자리를 즐길 수 있다는 것—Just enjoy your and my life! Cheers! :) By Morgan, 2014년 10월 10일 저녁
