장소: 핑둥, 완루안 족발
여행 노트 요약: 핑둥 -- 완루안 족발 (하이훙 레스토랑). 모건과 정보관리학과 동기들의 졸업 여행 때, 차 몇 대를 타고 화롄과 타이둥으로 갔어요. 첫날 점심은 여기서 먹었습니다. 이 곳은 꽤 유명한 곳인 것 같아요. 국도 1호선을 켄팅 방향으로 남하하다가, 187번 도로에서 좌회전해 완루안 방향으로 가면, 사람들을 따라가거나 현지인에게 물어보면 찾을 수 있어요. 각 지역마다 특색이 있죠. 다시를 생각하면 두부건, 완루안을 생각하면 당연히 족발이에요. 한 지역이 음식으로 유명해지면, 많은 가게가 같은 것을 팔게 되죠. 타이중의 태양병처럼요. 하지만 가장 유명한 곳은 항상 사람으로 가득 차 있어요. 여기도 주말에는 엄청나게 붐빕니다. 그때 우리는 족발 한 접시, 족발 힘줄, 채소, 홍사오 두부, 내장탕을 주문했어요. 족발 한 접시는 300대 원이었던 것 같아요. 어릴 때 부모님이 사 오신 완루안 족발을 먹은 기억이 나지만, 그땐 좋고 나쁨을 잘 구분하지 못했어요. 커서 직접 수십 년 된 이 하이훙 레스토랑에 와 보니, 비로소 정말 맛있는 족발은 계속 생각나게 하는 것임을 처음 알게 되었어요. 느끼하지 않고, 간장과 한약재로 졸인 맛이, 젓가락을 놓을 수 없게 하죠. 향긋한 족발에 진한 소스를 곁들이면, 힘줄이든 고기든 껍질이든, 모두 훌륭해요. 밖에는 냉동 포장된 족발도 팔고, 택배 서비스도 있어요. 먹고도 부족하면 사다가 집에서 데워 먹을 수 있죠. 저도 이 포장된 걸 먹어봤는데, 솔직히 말하면 맛이 조금 덜하지만, 그래도 맛있어요. 이렇게 쓰다 보니 정말 다시 먹고 싶어지네요. 방금 차이겐샹에서 배불리 먹고 왔는데도 말이죠. 하지만 지금 제 앞에 족발 한 접시가 있다면, 여전히 맛있게 먹을 것 같아요. 정말 그 맛이 그리워요 :) 모건, 2004년 3월 30일 밤