장소: 신주(新竹) - 한 그릇 국수 & 냄비가 끓는 샤브샤브
여행 노트 요약: 신주(新竹) - 한 그릇 국수 & 냄비가 끓는 샤브샤브 (진산가(金山街)). 신주 진산가 일대에는 예전부터 많은 가게가 있었고, 끝없이 먹어도 다 먹을 수 없는 가게들이죠. 경쟁이 너무 치열해서 원래 자리에서 문을 닫으면 새 가게가 열리고, 새 가게가 틈새 시장을 찾지 못하면 또 문을 닫는... Do...While... 진짜 윤회 같아요. 그래서 가끔씩 그 주변을 순찰하며 새로운 가게가 생겼는지 확인해야 해요. 예전에 'Morgan의 신주 수필 5-진산가 일대'라는 글도 정리한 적이 있어요. 지난주에 새로 오픈한 두 가게를 시식해봤어요. 1. 한 그릇 국수. 최근 크리에이티브 일렉트로닉스로 이직한 준홍과 함께 갔어요. 가게 이름도 창의적이에요, 간단 명료하죠. 또한 '시식 가격' 방식을 도입했는데, 가게 측은 많은 사람들이 새로운 가게에 와서 비싼 시그니처 메뉴를 시도하려 하지 않을 수 있고, 어떤 여성들은 너무 많이 먹고 싶지 않을 수도 있다고 생각한 모양이에요. 그래서 각종 국수에 시식 가격을 내놓았어요, 예를 들어 원래 홍소우육면(110元)은 시식 가격 49원, 다른 국수류는 70원→39원이에요. 하지만 사실 말하자면, 이건 변형된 작은 그릇 가격일 뿐이에요. 유일한 차이는 일반 작은 그릇 가격보다 더 싸고 차이가 더 크다는 거죠. 볶음 요리는 그럭저럭, 쇠고기는 괜찮았지만, 수제 면발은 꽤 괜찮았어요. 주소: 진산11가 15호. 전화: (03)5631718. 2. 냄비가 끓는 샤브샤브. 파워칩에 취직한 지 얼마 안 된 백인과 함께 식사하러 갔어요. 매장 내 좌석은 모두 4인 이상용이고, 2인은 아마 같이 앉아야 할 거예요. 매장 내 가격은 200원 이상이지만, 매일 한 가지 특선 냄비 할인을 하고 있어요. 상품 매화 돼지고기 냄비(190원)를 주문했어요. 접시 담음과 인테리어 모두 꽤 정교해 보였어요. 서비스 요금 없음. 고기 질도 나쁘지 않았고, 국물 종류는 7~8가지 선택할 수 있지만, 맛이 조금 연했어요. 이 가격대에서는 적어도 진산가 일대에서는 꽤 합리적인 편이에요. 다만 매장 안은...