장소: 신주 서시 산터우관
여행 노트 요약: 신주의 서시 산터우관(사차 샤브샤브). 2주 전에 후배 성지와 함께 식사를 했다. 원래 그가 신주에 있는지도 몰랐는데, 길에서 마주쳐서 알게 됐다. 대만 정말 작네! 그는 나를 성황묘 근처 골목에 숨어 있는 이 가게로 데려왔는데, 해서이, 린자, 상거 같은 고기완자 간판들 옆에 있었다. 전통 시장 같은 길을 걸어 들어갔다. 봉봉 후배도 맛집 탐방을 좋아하는 사람이라, 신주에서도 열심히 가게를 찾아다니고 있다. 그래서 나를 이런 가게로 데려온 거다. 내가 이 근처를 여러 번 왔다 갔지만 발견하지 못하고 들어가지 않았던 곳이었다. 우리는 소고기 볶음면 2접시(각 60위안, 총 120위안), 어교탕 1그릇(40위안), 그리고 주인에게 볶음 요리(소고기, 소간 등)를 부탁해 210위안 어치를 주문했다. 두 사람이 거의 400위안 가까이 먹었다. 후배 말로는 여기 사차 소스가 타이난에서 유명한 샤오하오저우 사차 샤브샤브와 맞먹는다고 한다. 사실 모건이 타이난 중정로 골목에 있는 샤오하오저우에서 식사한 지는 몇 년이 지나서, 그 사차 소스 맛은 정말 조금 흐릿해졌다. 솔직히 말하면, 나는 음식에 너무 많은 양념을 넣지 않는 걸 좋아한다. 사차는 향기롭지만, 진한 맛이 음식 본연의 맛을 쉽게 가려버린다. 그래서 사차의 좋고 나쁨을 분명히 구분할 수 없다는 건 인정한다. 하지만 봉봉 후배는 꽤 추천하더라. 관심 있는 사람은 한번 시도해 보세요! 계산할 때 밖에 걸린 '서시 산터우관' 이라는 간판을 보고서야 깨달았다. 이 가게가 신주의 유명한 노점 중 하나였구나! 다른 곳에 더 고급스러운 분점도 열었지만, 눈에 띄지 않는 본점은 이런 골목에 숨어 있었다……. 본점 주소: 신주시 시안가 70호. 전화: (03)5244430. 모건, 2007년 7월 31일. P.S. 사차와 소고기 이야기가 나와서 말인데, 최근 난다로에 새로 생긴 맛있는 사차 소고기면 가게에도 갔다가 왔다(게시판 친구가 정정해 주셨는데, 새 가게가 아니라 20년 이상 된 노점이라고 :)). 여기 사차면은 국물면이고, 일반적인 볶음 사차면과는 좀 다르다. 하지만 소고기가 연육제나 파파야 분말을 쓴 것 같아, 좀 지나치게 부드러운 느낌이었다. 참고로 덧붙여 둔다.