장소: 신주 아저씨 쇠고기 국수 전문점
여행 노트 요약: 예전에 무명소전의 다른 음식 게시판 'Food'에서 게시판 관리자 yjlou가 추천하는 가게를 봤어요. 그래서 어제 퇴근 후를 이용해 갑자기 생각나서 룽산 커뮤니티 지역으로 가봤어요. 이 가게는 사이언스 파크 로드에서 조금 들어가면 왼쪽에 보여요. 솔직히 여기서 뭘 열든 망하는 것 같아요. 지난 2년 동안, 옛날 스타일 국수 가게 => 룽산 미찬 => 양귀비 나비를 거쳐 지금은 이 아저씨 쇠고기 국수 전문점이 되었어요. 경영이 어려운 게 여기서는 일종의 법칙인 것 같아요. 같은 패턴으로, 여기 사업도 꽤 한산해요. 6시 좀 넘어 들어갔을 때, 저만 손님이었어요. 오픈 기간만인지 모르겠지만, 쇠고기 국수 한 그릇을 시키면 데친 채소 한 접시를 줘요. 그래서 저는 80대만 원을 내고 작은 그릇 쇠고기 국수를 시켰는데, 밥과 데친 채소가 나왔어요. 개인적으로 이 가격에 이 내용이면 꽤 가성비가 좋다고 생각해요. 타이난을 떠난 후로 이렇게 먹은 지 오래였어요. (옆길로 새자면, 타이난의 쇠고기 국수는 신선함과 습관 때문에 대만에서 꽤 유명해요. 많은 사람들이 아침 식사로까지 먹죠. 예를 들어 타이난 궈화 가에 아후이 쇠고기 국수라는 가게가 있어요. 새벽 3시에 문을 열어요. 한번 갔을 때, 제가 첫 손님이었어요. 작고 다소 지저분하며 눈에 띄지 않는 가게 안에서, 얼마 지나지 않아 갑자기 단골 손님들이 나타나서 금방 가게를 가득 채웠어요. 타이난의 쇠고기 국수는 신선함을 강조하기 위해 고기 슬라이스가 종종 약간 덜 익은 상태로, 아직 희미하게 핏기가 보이기도 해요. 하지만 뜨거운 국물에 보온 가열되어, 생강 실과 함께 집어, 간장 소스에 찍어 먹으면, 신선하고 부드러운 식감에 맛을 돋우는 양념이 더해져 먹은 후에도 잊히지 않는 맛이에요.) 어제 밤 먹은 이 아저씨 가게는 식감 면에서 타이난 가게처럼 화려하고 뛰어나지는 않았지만, 전체적으로 괜찮고 나쁘지 않았어요. 가게는 꽤 밝고 깨끗했고, 메뉴도 다양했어요. 쇠고기를 주재료로 한 국수류, 샤브샤브 등이 있었어요. 하지만 사업이 이렇게 한산한 걸 보니 좀 걱정이 되네요. 어쨌든~ 신주에는 쇠고기 국수를 전문으로 하는 가게가 별로 없는 것 같아요. 관심 있는 사람들은 한번 가보세요~