장소: 홍콩 첨사췌 톈샹러우 항저우 요리
여행 노트: 홍콩 첨사췌에 있는 톈샹러우는 개업한 지 거의 70년 된 아주 유명한 노포 레스토랑입니다. 시그니처 메뉴인 게황위스(게알 상어지느러미 수프)는 작은 그릇 하나에 대략 6~7마리 대게의 게알을 모아 만들어지며, 전장식초와 상하이식초를 섞어 만든 향긋한 신맛 소스와 함께하면 풍미가 일품입니다. 룽징샤런(룽징차 새우),酥炸田鸡(바삭한 개구리 튀김), 煙燻黃魚(훈제 자라산치), 塔菜臘肉(타차이와 중국식 베이컨 볶음) 등, 모든 요리가 클래식하며 만족스럽게 고개를 끄덕이게 합니다. 게다가 20년 이상 숙성된 진한 황주 2근 이상과 고급 우전 룽징차를 곁들여, 1인당 평균 2,000 홍콩 달러(약 대만 달러 1만 원) 정도의 비용으로, 정말 인상 깊고 멋진 저녁 식사였습니다! Morgan, 2017년 5월 22일 저녁.
