장소: 홍콩 코즈웨이 베이, 허흥기 원톤면
여행 노트 요약: 홍콩 코즈웨이 베이의 허흥기 원톤면 (미쉐린 1스타). 수리 맡긴 노트북을 찾으러 나갔다가, 들러서 식사를 했어요. 1946년에 설립된 70년이 넘은 노포로, 길거리 포장마차에서 시작해 지금은 큰 매장을 갖추게 되었고, 원톤면으로 미쉐린 1스타의 영광을 안았어요. 신선한 새우 원톤면 외에도, 이 가게의 죽도 아주 훌륭했어요. 불로 아주 부드럽게 푹 고아서 쌀알은 거의 느껴지지 않고 쌀 향만 남았어요. 1인분 점심으로는 딱 좋았어요. :) 모건, 2019.10.21
