2006年12月28日
新竹 天竹園御料理 (日本料理)
久聞其名在新竹，日本料理天竹園，年底趁機來走訪，款待友人于今晚。
麻煩師傅任搭配，套餐之外開預算，最後結帳小超過，兩人共花三千三。
鮑片沙拉鱈場蟹，特選盛合生魚片，海鮮山藥薯蕷蒸，牛肉胡麻齊香煎。
滾燙石上置魚肉，燒烤花枝放旁邊；明蝦杏仁香酥脆，蔥鮪壽司海膽甜。
吸物牛奶海鮮鍋，至此千二是套餐。熱茶休息喘口氣。以下菜色另外點：
價格不斐紅黑喉，油脂飽滿切兩面；香氣撲鼻陶板燒，洋蔥菲力挑舌尖。
上頭佐以明太子，紫蘇魚片揚物卷；松阪牛肉好滋味，肉汁味美真懷念。
以茶代酒來乾杯，人生在世需盡歡，白雲蒼狗轉眼過，不如忘情在此間。
由於前一陣子一位朋友幫了我一個大忙
所以我和他相約 等我這禮拜從合歡山回來 就請他吃頓飯
因此在週四的晚上 便來到了新竹著名的日本料理餐廳之一 天竹園
兩個人先點了一份1200元的套餐如下:
1.鱈場蟹貴妃鮑沙拉
2.特選盛合刺身
3.海鮮薯蕷蒸
4.季節鮮魚石燒及花枝味噌燒
5.香煎牛肉佐胡麻味噌醬
6.明蝦杏片揚
7.海膽蔥鮪壽司
8.牛奶海鮮鍋
接著又跟服務生說 希望能夠再開一千元左右的預算
請師傅幫我們另外配些食材補齊上面的菜色
不過最後因為那尾紅黑喉有點超出份量
所以最後結帳時加上一成服務費約莫3300元左右
而後來上的幾道菜色如下:
9.烤紅黑喉 $860 (時價)
10.紫蘇明太子魚片卷揚 $180
11.牛肉陶板燒 $450
12.松阪牛肉握壽司兩枚 $240
最後收場 飯後水果及甜湯
一頓吃下來 可以說嘗試到了不少食材
其中鱈場蟹的紮實口感、松阪牛肉Nigiri的香甜肉汁
將紫蘇、魚片卷在一起 上頭再放上明太子的創意炸(揚)物
還有產於東部海域的深海魚種紅黑喉
外皮酥脆 但裡頭肉質油脂飽滿 吃起來卻又不膩的清爽滋味
這幾樣是我吃起來感…