場所: 台中 外蒙古餐廳
旅行メモの要約: 私の叔父である世桓が昨年末にこのレストランのマネージャーになりました。このレストランは台中ではかなり歴史があり、長年営業しています（以前は朝馬にあり、多くの台中の人々がモンゴル式のパオを見たことがあるでしょう）。経営者が変わった後、管理面が新たに始まり、新たな風貌を持っています。今年の旧正月、私たちの家族全員、叔父の家族、そして祖母は、大晦日の昼食をそこで過ごしました。写真の中の料理のほとんどは隠しメニューの正月料理ですが、看板料理（看板の焼き羊腿、戈壁串串羊）はメニューで注文できます。羊肉料理の味は、私が大小さまざまなレストランで食べた経験や、以前大陸の塞外風味のレストランで食べた記憶（台北の遊牧辺疆、新疆菜・焼烤食べ放題や大陸の依地古德新疆餐廳）と比較しても、かなり特徴的で実際に美味しいです。他の台湾料理も一定の水準があり、席のみんなが満足して食べました。細部を見れば、新しいシェフの腕前がわかります。叔父が生き生きと、最近のレストラン経営の心得や将来の計画を私たちと共有している様子を見て、彼が非常に多くの力を注いでいることがはっきりと感じられました。目標に向かって全力で進むことができる時の、余計なことを考えない楽しさを理解できます。塞外風味の料理以外にも、モンゴル式パオの個室や、子羊に餌をやれる牧羊区があり、子供たちの目を引きやすいです。全体的に、確かにテーマと特色のあるレストランです。ですから、台中の友達や他の地域の友達で台中に遊びに来る機会があれば、この老舗新装のレストランを試してみてください。特別な食事環境と料理を体験できるだけでなく、叔父の応援にもなります。（追記：もし行って叔父に会ったら、挨拶してあげてください。ただし、彼はMorganが誰か知らないかもしれません。）住所:台中市北屯区崇德十二路369号（台中洲際野球場近く）電話:(04)24229920 レストランURL:http://www.mogul.com.tw By Morgan 2010.4.14