場所: 台中 大東屋 活鰻日本料理
旅行メモの要約: 台中の大東屋 活鰻日本料理は、朝馬近くの朝富路にあります。あまり目立たない店ですが、店内の商売はとても繁盛していて、開店の由来もなかなか面白いです。以前陸上コーチだった店主は、コーチ生活に別れを告げた後、彼の教え子たちと一緒にこの大東屋活鰻日本料理を共同で開きました。店主の家はもともと鰻の養殖をしていたので、店内の最大の特徴は、焼きたての鰻丼です。友人が詳しく話してくれたので、これから出てくる鰻丼がとても楽しみでした。友人の父親が店主と知り合いだったので、食事以外にも、開店の背景についてもっと知ることができて嬉しかったです。残念ながら最高級の鰻丼は売り切れだったので、大きな鰻丼（250元）と鰻肝のスープ（80元）を注文しました。オープンカウンターで、焼き炉は真ん中に見えるところにあります。鰻肝のスープが最初に出てきました。これはおそらくMorganが初めて食べるものだったでしょう。スープの中の具を口に入れると、ほのかな苦味だけで、むしろとてもさわやかな味でした。胃が温まった後、主役が登場しました。鰻の一切れが白米の上にのっていて、ほのかな香りが漂ってきます。一口食べてみると、軽い炭の香りと濃厚なタレで、なかなか良い食感でした。だから、あまり洗練されていない店内に、これほど多くの客が待っているのも理解できます。住所: 台中市朝富路236号 電話: (04)22513447 By Morgan 2007.3.28