場所: 台中 89帝王蟹
旅行メモ要約: 台中 89帝王蟹(3回目)、台北 大倉久和パールバー(2回目)、老爺大酒店 明宮広東料理レストラン(2回目)。昼に台湾大道にある89で、タラバガニ、日本和牛、アワビ、そしてハタ類の中で最高級で高価なマウスグルーパーを食べました…林董事長、ご馳走様でした。その後、午後は同じメンバーでカラオケに行き、ダルモアを飲みました。昨日のように9時間近く戦うことはなく、少しだけいて早めに退散し、台北に戻る新幹線に乗りました。夕方、Sam & MonicaとNancyが大倉で用談をすることになっていました。急いで戻り、白ワインを一杯飲みながら少しだけ合流。夜はみんなで近くの老爺大酒店にある明宮で食事。偶然にも、前回来た時と全く同じ席に座りました。今夜注文したエビレタス巻き、揚げ腐皮巻き、麻婆豆腐、揚げ豆腐ミルク…どれもなかなか美味しかったです。多くの有名中華レストランで見かける「先知鴨」（預言鴨）も含まれていました。若鴨を食材に使った料理です。諺にあるように：「竹の外に桃の花が二三枝、春の川の水の温かさを鴨が先に知る」。今夜は中華料理だったので、食事にはチリ産のメルロー種の赤ワインを合わせました。口当たりがよりマイルドで適度です。Sam一家のご馳走に感謝。乾杯！ :) Morganより @2023.7.1 夜
