場所: 台中
旅行メモ要約: 台中県市 – 梧棲海鮮店（新天地餐廳）。これは台中でかなり有名なレストランで、非常にビジネスセンスのある会社でもある。台湾で最初に上場したレストランだったかどうか少し忘れたが、近年はEPSが2を超え続けている。店頭市場での株価はまだ20数元で、多くのハイテク企業よりも儲かっている :P。創業店は梧棲にあり、台中港に近い小さな町だ。台中以外の人にはこの地名を聞いたことがないかもしれないが、私の母方の祖母の家が梧棲にあるので、毎年旧正月に私たち家族はそこに帰る。それに、時々運転の練習を兼ねて母を祖父母に会わせに連れて行くので、梧棲にはかなり頻繁に行く。この新天地は台中にも2店舗あり、東区と北区にそれぞれ1店舗ずつある。父方の祖父母も新天地が好きなので、私は両方で食べたことがある（台中: 父方の祖父母、梧棲: 母方の祖父母）。台中の新天地は五星級ホテルのように見え、内装は非常に高級だ。梧棲の新天地の旧店舗はそれほど特別ではなかったが、後に新館に移転して同じように豪華になった。新天地の料理は確かに良い水準だが、旧正月のような休日には品質が少し低下することが多い。一般的な伝統的な中華料理の円卓で合菜を食べる以外に、欧風のビュッフェもある。近年はカレーや日本料理などの関連事業にも進出している。経営モデルは台北の欣葉台菜とよく似ている感じがし、経営手法は賞賛に値する。皆さん、もし台中に遊びに来る機会があって、人数が十分なら、この有名なレストランを試してみてください。予算がそれほど高くない場合、私の叔父が一度連れて行ってくれた海産店も良い。梧棲にはこのような店が多く、私はかなり多くの店を食べたことがあるはずだ。この店はかなり手頃で、料理も中上程度だ。梧棲の文化路一段363号にあり、店名は「小而大平價活海鮮」という。試してみてください。