場所: 台北 中山北路の路地裏 鮨群 寿司
旅行メモ: 台北・中山北路の路地裏にある鮨群。Marsがよく知る前旬採の料理長だった黄シェフが独立して開店し、今月オープンしたばかり。そこでMarsが今夜、友人を何人か誘って応援に来た。食材がどれも新鮮だったので、次から次へと食べ進めても飽きることがなかった。結局、一晩で20皿以上も食べてしまった。お酒を頼まなくても一人当たり約6,000円近くになった。真鯛、サーモン、ボタンエビ、ウニ、シラス、ノドグロ…多くの料理がさっぱりと甘く、香りと余韻が長く続き、とても印象に残る日本料理店だった。Marsの誘いとおごりに感謝。 :) By Morgan @2022.5.24 夜
