場所: 台北 市民大道 Fermented by曾House ワインバー
旅行メモ: 16日間で訪れた10軒目の台北ワインバー。頑張って店を探して飲んでいるが、まだまだ飲み尽くせない感じがする。ここは以前来たことのあるGlassmateの跡地。現在の店主・曾思皓さんは外場のソムリエ役で、「台湾ベストフレンチワインソムリエ」のチャンピオンに輝き、以前はPark 90の首席ソムリエも務めていた。妻でイタリア人シェフのマルタが料理を担当。料理も美味しくワインも良いので、店内には外国人客も多い。思皓さんが多くの面白いワインを薦めてくれた。オーストリアのブレンド白ワイン、フランス・コルシカ島の赤ワインに加え、ギリシャの古くからの松脂ワイン（レツィナ）も飲んだ。口に含むと濃厚な松の香りが広がり、非常にユニークだった。印象に残る店で、再訪する価値あり。:) 台湾は狭い。帰り際に、捌伍添第のソムリエ・Yenさんとも知り合った。乾杯～ モーガンより @2025年3月9日夜 #Fermentedby曾House #曾house
