台北 胡椒廚房(Pepper Lunch): Morganは台北に住んでいないので、元々この店は知らなかった。しかしserineの紹介で、今回の台北旅行でこの店を試してみた。その来歴は小さくなく、日本最大のステーキチェーン店だそうだ。最大の特徴は、客が自分で焼く楽しみを味わえること。現在台北に三店舗あり（住所は最後に記載）。友達と土曜日のゴールデンタイムに、そのうちのK-MALLの上の店舗を訪れた。外は雨だったが、それでも一時間近く待ってやっと席に着いた。繁盛ぶりがうかがえる。私はコンボプレート（ハンバーグステーキ＋チキンステーキ）（単品:260元）を注文し、こっそり友達の特選霜降りステーキ（単品:240元）と胡椒牛肉飯（単品:170元）も試した。ドリンクやスープは別途追加で、ドリンクは40元前後、最後にサービス料10%を加算。ステーキは特に特別とは思わなかったが、ハンバーグステーキとチキンステーキはなかなか美味しかった。運ばれてきた鉄板の食材はまだあまり火が通っていないので、自分でひっくり返して焼き上げる必要がある。おそらくこの理由と特徴のため、料理の提供もかなり早かった。焼き上がった後、湯気の立つハンバーグを主食に付いてくるパンに挟んで一口で食べると、胡椒の香りが肉の風味を大いに引き立てた。友達のMarburyは二回目の来店で、彼女が近くで働いているため、駅前のレストランにはよく来ているらしい。彼も多くの人が胡椒牛肉飯を勧めると言い、試してみてなかなか認めていた。全体的に、胡椒廚房の価格帯は台北ではまあまあで、食材の品質も悪くない。だから繁盛しているのだろう。ただし、K-Mall店を観察したところ、客が料理を待っている間は給水が速く、サービスが良いように感じるが、食事が終わって座って話し続けたい時はあまり給水に来ない。繁盛しているので、店内では回転率を上げたいのだろう。しかし、駅前という一等地に立地しているので、当然のことかもしれない。まあ、まとめると、ここはなかなか特徴的で試してみる価値のある店だ。1号店:台北市忠孝東路四段98号4F (02)27819933; 2号店:台北県中和市中山路三段122号B2 (02)22266165; 3号店:台北市忠孝西路一段50号2F (02)23121881。P.S.食事の時はまだカメラを買っていなかったので、画像を見たい方は、彼らのサイトへどうぞ: http://www.pepperlunch.com.tw/。