場所: 台北 ダニー＆カンパニー
旅行メモ: 台北 ダニー＆カンパニー。先輩が封関前に台湾指数先物の空売りポジションを残し、昨日決済して少し利益が出たので、今夜モーガンを食事に招待しました。私たちが来たのは、ステーキの教父と呼ばれる鄧有葵が四維路の路地内に開いたこのレストランです。以前モーガンは彼が手掛けた国賓飯店のA-CutとヴィクトリアホテルのNo. Prime 168しか食べたことがありませんでした。今回は直接彼が自主的に開いた店に来ました。今夜注文したのは夜のセットコース（4,200台湾ドル+10%）に、カリフォルニアの有名なシェーファーワイナリーのメルロー赤ワインを1本加え、三千以上でした。夜のセットにはフォアグラ、シーフードスープ、野生の鯛、南アフリカ産アワビが含まれています。もちろん、主役のステーキも欠かせません。私はオーストラリア産7+和牛リブキャップステーキを、先輩はアメリカ産ニューヨークストリップステーキを注文しました。7+オーストラリア和牛はまだ柔らかく素晴らしかったですが、以前別の場所で食べた9+和牛と比べると、食感が少し物足りないように感じました。おそらく脂肪と肉の比率が少し低いからかもしれません。しかし、チョコレートスフレと親切なサービスと合わせて、全体的に先輩がかなり満足する食事でした。毎週定例のバドミントンの時間を一回サボる価値がありました。確かに深い印象を残す店です。追伸：鄧師匠が最近台中で星野グループと協力して開いた新店MeatGQも、旧正月前にオープンしました。ウェイターに聞くと、鄧師匠は最近そちらに重点を置いているが、毎日台北のこれらの店にも顔を出していると言っていました。しかし、今夜は遅く来たので彼には会えませんでした :P 次回は彼が自ら作る料理を食べる機会があるかもしれません :) モーガンより 2014年2月6日夜
