場所: 台北 L'ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄フレンチレストラン (ミシュラン三つ星シェフ)
旅行メモの要約: 梁総経理が中国から戻り、今夜モーガンを食事に誘ってくれました。最近オープンした一泊2万円近い文華東方ホテルのレストランを考えましたが、イタリアンレストランのベンコットもフレンチのCOCOも6月末まで予約が埋まっていたので断念。代わりに、史上最年少でミシュラン三つ星を獲得したロブションが台湾・台北に開いたこのレストランを予約しました。台湾には厳密にはミシュラン選出レストランはありませんが、ミシュラン星付きシェフが運営する店は数店あり、侯布雄はその中でも星レベルが高く、最も早く進出した店の一つです（2009年11月）。ベラビータの5階にあり、前回は4階の新天地グループの「合」高級しゃぶしゃぶを食べたので、すぐに見つかりました。コンセプトは、日本料理のようにカウンター席でシェフの技を見ながら気軽にフランス料理を楽しむこと。でもやはりフレンチなので、小平兄と別れた後、シャツにエコの革靴で正装して来店しました。ワイン注文時にはフランス人ソムリエがテーブルに来て、好みに合わせて2005年のフランス赤ワインを薦めてくれました。二人で8,514元（約2,000元）でした。モーガンのコースには前菜二品（タコのカルパッチョとイクラ・レモンビネガー、焼きイカの野菜詰めとスペイン産チョリソー・赤ピーマンソース）、メインは炙り牛肉フランクステーキ、デザートはパッションフルーツ風味クリームとラムグラニータ・ココナッツムース、飲み物は紅茶でした。全体的に満足のいく食事で、赤と黒の装潢のファッション性、料理の創造性、ワインの飲みやすさ、すべてが素晴らしかったです。モーガンは幸運にも二日連続でソフトウェア・ネットワーク業界、テックハード業界、金融取引業界の友人たちと会え、起業家、サラリーマン、大物経営者から学び、アイデアを刺激されました。本当にありがたいことです。最善を尽くして、何か面白いことをやってみよう。Just Keep Going! :) モーガンより、2014年5月24日夜
