場所: 台南 碳佐麻里 焼肉工房
旅行メモの要約: 4年前、台南の府前路で、ベンツKTVグループが炭火工房という焼肉店をオープンしました。ポストモダンな内装と焼肉食材の新鮮さで、すぐにこの通りで焼肉ブームを巻き起こし、次々と焼肉店が開店しました。そのため、台南の焼肉市場に戦火を点けたと言っても過言ではありません。私は炭火工房がとても好きで、何度も行きました。その後、賃貸契約の問題で閉店しましたが、さらに大きく豪華な2つの支店が府前路と中華路に依然として建っており、碳佐麻里と名乗っています。したがって、両館の外に書かれているT2、T3はここから来ています。あるテレビ局が以前この店を紹介し、ナイトクラブ風の焼肉店と表現しました。中華店に入ると、黒を基調とした建材に、薄暗くぼんやりとしたカラーライトが組み合わさり、幻想的な質感を作り出しています。店内はほとんど個室式の席で、一つ一つの独立した空間に分かれています。1階中央には和風のカウンターがあります。その夜、奇美電子で働く友人たちと、私の夢大BBS個人板の板友たちと一緒にここで食事をしました。8人で豚/牛フルコース（ディナー価格860元）、シーフードセット（ディナー価格740元）の2セットを注文し、単品も追加しました。1割のサービス料を加えて、一人約300元しかかかりませんでした。満腹度は約6割5分でした。店内にはまだ多くの和食が注文できますが、私たちは主に焼肉類と、お腹を満たせる食べ物を中心にしました。出てきた料理は和風サラダ、霜降り牛肉、牛バラ、豚トロ、豚スペアリブ、油魚、エビ、味噌鶏肉、キムチ石鍋ビビンバ、野菜などで、味噌魚の鍋とデザートも付きました。かつて炭火工房がオープンした時、店主が自ら焼肉のコツを教えに来てくれました。霜降り牛肉や豚トロのような薄切り肉を焼くときは、…