場所: 新竹 和家麵館の豚足飯
旅行メモ要約: 新竹 和家麵館の豚足飯。実はこの店は以前新竹随筆にまとめたことがあるが、当時は店内のサービスがあまり良くなく、注文した麺類も普通に感じただけなので、「入るべきではない店」としか評価できなかった。ただ、私はいつも、単回の経験は、注文したもの（看板メニューじゃない？）やその時の運の悪さ（態度の悪い店員に当たった？）によって偏りがあるかもしれないと思っている。だから、昨夜引っ越した後の和家麵館を再び通りかかった時、中に客がかなり多く、店内の装飾もまた明るくきれいにしつらえてあり、一般的な麺屋とはかなり感じが違ったので、もう一度試してみようと思った。そこで入って、席を見つけ、入口で宣伝している豚足飯を注文した。女将の態度は悪くないが、店員の態度は相変わらず首を振るしかなかった。他の人の残したものを片付ける時、スープが私の腕にかかったが、一言も言わず、無表情だった。しかし、たった70元の夕食のために、私はただ自分の食事を食べただけで、気分にはあまり影響しなかった。豚足はかなり味が染み込んでいて、しばらく弱火で煮込んだことが感じ取れる。付け合わせは普通で、スープも付いていないが、総合的に言えば、店内のわりと多様なメニュー（100元の火烤兩吃？ @@）や、あるものは食べてもまあまあであることを考えると、少なくとも私の評価は最悪から、「たまたま通りかかったら一度入って食べてもいい店」に少し上がった。新住所:光復路一段118号 By Morgan 2006.8.16