場所: 新竹 竹昌麻油鶏
旅行メモ抜粋: 竹昌麻油鶏は新竹でそこそこ有名なお店です。以前、店主が新竹を離れて新豊で店を開いていたのですが、最近また新竹に戻ってきたと聞きました。今日仕事が終わった後、友人を誘って大遠百の近くの西大路にあるこの新しい店に来ました。赤い看板で、一見路地裏の屋台のように見えますが、中に入ると奥に結構席があります。麻油鶏を一碗注文しました。鍋スタイルで出てくるかと思ったら、丼鉢で提供されました。酒の香りがする鶏スープに、鶏肉が5切れほど入っていて、一碗80元。また、胃を落ち着かせるために30元の麺線も注文しました。麻油のスープと生姜、キャベツが入っています。店内では豚レバー、豚ハツ、鶏砂肝、湯通し野菜なども注文できます。多人でシェアするのに向いています。メインの麻油鶏は、肉質にばらつきがありました。おそらく店主が大きな鍋で調理する際、鶏肉を入れるタイミングが均一でないためでしょう。一部の鶏肉は少し硬めで、一部はちょうど良く、柔らかくて食べやすかったです。スープはそれほど濃厚ではなく、水で薄めすぎたのかもしれません。入口の鍋は本当に大きいです。気温が下がってくる季節には、体を温めるのにぴったりの場所です。営業時間は午後5時から深夜1時までなので、夜食にもなります。参考までに！ :) 住所: 西大路332号 電話: 0936091724（店主の阿昌の携帯） By Morgan 2006年10月25日夜