場所: 新竹 西市汕頭館
旅行メモ要約: 新竹の西市汕頭館（沙茶火鍋）。2週間前に後輩の盛郅と食事をした。彼が新竹にいるとは知らなかったが、道で偶然会って初めて知った。台湾は本当に小さいな！彼が連れて行ってくれたのは、城隍廟近くの路地裏にある店で、海瑞、林家、上格などの貢丸看板の隣にあった。伝統的な市場のような小道を歩いて入ると、そこは何度も前を通り過ぎていたのに気づかずに入ったことのない店だった。蹦蹦後輩も美食探しが好きで、新竹でも店を探して食べ歩いている。だからこそ、こんな店に連れてきてくれたんだ。二人で牛肉炒麺を2皿（60元×2＝120元）、魚餃湯を1碗（40元）、それに店主に炒めてもらった盛り合わせ（牛肉、牛肝など）を210元注文した。二人でほぼ400元分食べた。後輩によると、ここの沙茶醬は台南で有名な小豪洲沙茶火鍋に匹敵するらしい。実はモーガンが台南中正路の路地裏にある小豪洲で食事したのは何年も前で、沙茶醬の味はちょっと忘れがちだ。正直なところ、私は食べ物にあまり調味料を加えない方が好きだ。沙茶は香りがいいが、濃厚な味わいが食材そのものの味を簡単に覆い隠してしまう。だから、沙茶の良し悪しをはっきり見分けることはできないと認めざるを得ない。でも、蹦蹦後輩はかなり推していたので、興味がある人は試してみてほしい。会計の時、外の看板に「西市汕頭館」と書いてあるのを見て、はたと気づいた。この店は新竹で有名な老舗の一つだったんだ！他にも豪華な支店を出しているが、地味な本店はこんな路地裏に隠れている……。本店住所:新竹市西安街70号 電話:(03)5244430 モーガン 2007年7月31日 P.S.沙茶と牛肉と言えば、最近南大路に新しくできた美味しい沙茶牛肉麺屋にも行った（掲示板の友達に訂正されたが、新店ではなく20年以上の老舗らしい:))。ここの沙茶麺はスープ麺で、一般的な炒め沙茶麺とはちょっと違う。でも、牛肉は嫩精かパパイヤ粉を使っているのか、少し柔らかすぎる感じがした。参考までに付け加えておく。