場所: 新竹 JR（ジア・ウェスタンレストラン）
旅行メモ要約: この週末は、光復路に新しくオープンした四季和風回転しゃぶしゃぶ（夕食198台湾ドル+10%）、清大夜市的蛋包亭、永記牛肉麵（牛肉はなかなか美味しかった）などを食べました。日曜日の夜は、午後いっぱいバドミントンをした後、UMCの友人たち（志謙、彥呂、宗威）と一緒に、いつものように金山街へ食事に行きました。最初は新しくオープンした大福日本料理を食べたかったのですが、日曜日は休みだったので、今まで機会がなかったJR（ジア・ウェスタンレストラン）に行くことに。外見ほど敷居が高くなく、メニューにはパスタなどの安いセットメニュー（300台湾ドル以下）もあります。しかし、Katiya先輩からのおすすめと自分の観察から、この店が激戦区の金山街で長く営業しているのには理由があるはずだと思い、初めてでも思い切ってステーキを注文してみました。友人たちと同じく、特級サーロインステーキ（450台湾ドル+10%）を選び、ミディアムレアに。西洋料理の通常コースに従い、クラムチャウダーとガーリックトーストを食べた後、私たちは大人数だったので、4人前のサラダボウルがドレッシングとビネグレットソースとともに提供されました。前菜を全て済ませた後、しばらく待って、ようやくメインのステーキが到着。ナイフとフォークを取って切ってみると、うん、確かに鮮やかなピンク色で、火加減は問題ありませんでした（以前の記事でも書いたように、ステーキは焼き加減に関係なく血は出ず、この色であるべきです。そして牛肉の等級が十分なら、本当に味付けは必要なく、塩を少しつけて焼くだけで十分です、牛棚のように）。そして、小さく切って一口…