장소: 타이중 치치 휘라이로 시정 와인 셀러
여행 노트 요약: 타이중 치치 휘라이로 시정 와인 셀러. 오늘은 하루 종일 텐서플로우 안의 신경망 관련 MLP 모델(다층 퍼셉트론)을 연구했습니다. 저녁에는 공 형님과 스티븐과 함께, 지난주 금요일에 방문한 CRU 레드와인 셀러 맞은편에 왔습니다. 시정 와인 셀러라는 이 가게의 스타일은 CRU와 완전히 다르며, 과도한 인테리어와 수식 없이, 와인 자체에 더 중점을 둡니다. 가게 내부는 매우 조용하고, 단골이 아닌 사람은 기본적으로 들어오기 쉽지 않을 겁니다. 게다가 2층 발코니에서는 바람을 쐬며 치치 야경을 볼 수 있어, 프라이빗 와인 셀러 분위기입니다. 가게에서 컨설턴트를 맡고 있는 사라는 어릴 때부터 해외에 있었습니다. 유럽의 많은 대형 와이너리의 아시아 지역 총대리로서, 많은 특별한 와인 할당량(Quota)을 배분할 권한을 가지고 있습니다. 견문이 넓은 사라는, 스티븐과 다양한 시가에 대해, 저와 우리가 모두 방문한 북한 경험에 대해, 공 형님과 그들이 아는 많은 건설사 사장들에 대해, 또는 그녀의 고객 중 하나인 대립광(大立光)의 사장과 그의 친구들에 대해 이야기할 수 있습니다. 대만에 돌아온 지 몇 년 동안도 매우 현지화되어 있어, 이것저것 잡담도 할 수 있습니다. 이야기가 즐거워, 우리는 많은 샴페인과 화이트와인을 계속 열지 않을 수 없었습니다. 기본적으로 이탈리아의 탑 브랜드들이었습니다. (A.C. 밀란과 협력하는 La Montina, 40개월 이상 숙성된 샴페인과 샤르도네 화이트와인, 그리고 북이탈리아 '와인의 왕' 산지 바롤로의 화이트와인.) 세 가지 다른 일본 천연 바위 굴과 다양한 이탈리아 풍미의 음식과 함께, 부드럽고 매끄럽고 순한, 달콤새콤한 맛의 화이트와인은 우유 풍미의 굴 향을 더했습니다. 마지막으로 지난주와 마찬가지로, 세 사람이 약 1만 6천 원 정도 소비했습니다. 공 형님의 대접 감사합니다~ 건배! :) Morgan @2022.9.23 밤
