場所: 新竹 北平蔥園店
旅行メモの要約: 北平蔥園店。私が以前書いた「モーガンの新竹随筆1-いくつかの安くて美味しい店」では、最初にここを書いた。自分でも良い店だと思っているから、もちろん一度だけ行くわけにはいかない。たまにはここに来て、女将さんに会い、食べ物を食べる。引っ越してから、店主には会っていないし、聞きづらくて、新しい店では女将さんだけを見かける。最近はバイトも雇っているようだ。新しい店は、科学園路をずっと進んで、金物屋が見えたら左折した通りにある。難しくはないけど、龍山社区のあたりに不慣れな人には、少し時間がかかるかもしれない。何度も来ているから、店内のものはほとんど全部試したと言っていい。カレーチャーハンまで試してみた @@a。店内の葱油餅、葱抓餅、葱蔬餅、酥烙餅、そして麺類はどれもまずまずで、まずお腹を満たすのに適している。煎包は小さめ（30元で5個）だけど、噛むと汁が飛び出して、なかなか良い。牛（豚）肉巻餅は、味が特に忘れられないほどではないけど、特徴はとても安いこと。1人前たったの60元で、量はかなりたっぷり。でも、中で一番好きなのは、蝦焼売、魚翅餃、そして雪花糕だ。焼売や魚翅餃は5個50元で、一口噛むと、あっさりした香りが口の中にじんわり広がる。雪花糕は冷たくて柔らかくもちもちで、夏に食べるとさらに風味が増す。でも、もっと忘れられないのは、女将さんの優しさだ。時々、私が一人で食べていて、スープ類を注文していないと、気を使ってあっさりしたスープを一碗持ってきて、脂っこさを和らげてくれる。私たちがよくある店に行くのは、必ずしも美味しい食べ物のためだけではない。店の人の温かさと笑顔が、また来たいという気持ちを深くすることもよくある。蕭家小籠包の女将さんと同じように。たとえ時々長い間訪れなくても、彼女は…